サンマとしめじの炊き込みご飯カボス付き の料理レシピ

カボスに合う魚といったら、やっぱりサンマが一番！

お好きな秋野菜と一緒に炊いて、その旨味を存分に味わいましょう。

サンマとしめじの炊き込みご飯の材料

サンマとしめじの炊き込みご飯の作り方

お米は炊く30分位前にといでおき、分量の水を入れておきます。

サンマは流水で洗い、塩を振って10分ほど置いておきます。

頭付きの場合は頭を落とし、内臓を引き出してから洗いましょう。

しょうがを細かく刻み、しめじは1本ずつにばらしておきます。

サンマをグリルやフライパンで焼き、表面に焼き色を付けます。

あとで一緒に炊くので中は半生でも大丈夫ですよ。

炊飯器の中に醤油、酒、めんつゆ、しょうが、しめじ、サンマを入れ、炊いていきます。

炊き終わったら一度サンマを取り出し、身をほぐしながら骨を取り除きましょう。

再び炊飯器に戻して混ぜ込めば完成です。カボスをかけてお召し上がりください。