鮭とほうれん草のカボスクリーム煮 の料理レシピ

こってりしたクリームもカボスを加えてさっぱりと。

ほうれん草の下ゆでは電子レンジを使って時短しちゃいましょう。

鮭とほうれん草のカボスクリーム煮の材料

鮭とほうれん草のカボスクリーム煮の作り方

鮭は塩胡椒と酒、カボス果汁をふりかけて10分ほど置いた後、一口大に切っておきます。

ほうれん草を3～4cm幅に切り、しめじをほぐしてバラバラにしたら、電子レンジで2分加熱しましょう。

鮭に小麦粉を薄くまぶしてフライパンで焼き、火が通ったら一度取り出します。

続いてほうれん草としめじを入れ、小麦粉をふりかけて粉っぽさが無くなるまで炒めたら、牛乳を少しずつ流し込んでいきます。

鮭を入れてとろみが出るまで煮込んだら、最後に塩胡椒で味を調え、香り付けにすりおろしたカボスの皮を加えて完成です。

コンソメスープの素や味噌を加えると、コクをさらに増すことができますよ。