ミルクの甘味とカボスの酸味がマッチした、ぷるぷる食感のミルク餅です。
混ぜ続けるのは大変ですが、工程は簡単なのでお子さんと一緒に楽しく作れますよ。
カボスミルク餅の材料
- 牛乳・・・350ml
- 片栗粉・・・50g
- 砂糖・・・大さじ1
- カボス・・・1個
カボスミルク餅の作り方
片栗粉は水でといておき、鍋に牛乳、砂糖、カボス果汁、水溶き片栗粉を入れて弱火で煮詰めていきます。
![水溶き片栗粉](https://kabosugokugoku.com/wp-content/uploads/2018/09/水溶き片栗粉.jpg)
![カボスミルク餅煮詰め1](https://kabosugokugoku.com/wp-content/uploads/2018/09/カボスミルク餅煮詰め1.jpg)
混ぜる手は止めず、じっくりと煮詰めていきましょう。
牛乳とカボスを混ぜると牛乳の成分が固まって白いつぶが出てきますが、気にせず混ぜて大丈夫です。
![カボスミルク餅煮詰め](https://kabosugokugoku.com/wp-content/uploads/2018/09/カボスミルク餅煮詰め2.jpg)
![カボスミルク餅煮詰め3](https://kabosugokugoku.com/wp-content/uploads/2018/09/カボスミルク餅煮詰め3.jpg)
全体が固まってくるとかなり重たくなってきますが、焦がさないように頑張って混ぜ続けましょう。
固まりきったら粗熱をとり、スプーンなどで1口大に取り分ければ完成です。
![カボスミルク餅とりわけ](https://kabosugokugoku.com/wp-content/uploads/2018/09/カボスミルク餅とりわけ.jpg)
![カボスミルク餅完成](https://kabosugokugoku.com/wp-content/uploads/2018/09/カボスミルク餅完成.jpg)
冷やしてメイプルシロップなどをかけると更においしくなりますよ。
また、カボスを入れずに普通のミルク餅を作り、後からカボスをかけるとまた違った食感を楽しめます。
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