炊飯器とホットケーキミックスで作るカボスケーキです。
ホイップクリームもカボス風味でそろえてみました。
カボスケーキの材料
- ホットケーキミックス・・200g
- 卵・・・1個
- 牛乳・・・120ml
- マーガリン・・・50g
- カボス・・・1個
- 生クリーム・・・200ml
- 砂糖・・・大さじ2
カボスケーキの作り方
カボスをしぼり、皮の緑色の部分をみじん切りにしておきます。
![カボスしぼり](https://kabosugokugoku.com/wp-content/uploads/2018/09/カボスチャンプルーカボス工程1.jpg)
![カボスみじん切り](https://kabosugokugoku.com/wp-content/uploads/2018/09/鱈味噌工程4.jpg)
溶かしたマーガリン、といた卵、牛乳をなめらかになるまで混ぜ合わせます。
![カボスケーキ材料混ぜ](https://kabosugokugoku.com/wp-content/uploads/2018/09/カボスケーキ材料混ぜ.jpg)
![カボスケーキ材料混ぜ1](https://kabosugokugoku.com/wp-content/uploads/2018/09/カボスパンケーキ工程2-1.jpg)
そこにホットケーキミックスとカボスの皮を加えて、だまが残らないようにしっかりと混ぜましょう。
![カボスケーキ材料混ぜ2](https://kabosugokugoku.com/wp-content/uploads/2018/09/カボスケーキ材料混ぜ2.jpg)
![カボスケーキ材料混ぜ3](https://kabosugokugoku.com/wp-content/uploads/2018/09/カボスケーキ材料混ぜ3.jpg)
炊飯器にマーガリンを塗って生地を流しこんだら、軽くトントンと落として空気を抜き、ふたを閉じてスイッチを押します。
![炊飯器にマーガリン塗り](https://kabosugokugoku.com/wp-content/uploads/2018/09/炊飯器にマーガリン塗り.jpg)
![カボスケーキ炊飯器に投入](https://kabosugokugoku.com/wp-content/uploads/2018/09/カボスケーキ炊飯器に投入.jpg)
炊きあがったらすぐに炊飯器から出し、粗熱をとって冷蔵庫で冷やせばケーキは完成です。
![カボスケーキ焼き上がり](https://kabosugokugoku.com/wp-content/uploads/2018/09/カボスケーキ焼き上がり.jpg)
![カボスケーキ完成](https://kabosugokugoku.com/wp-content/uploads/2018/09/カボスケーキ完成.jpg)
続いてホイップクリームを作ります。生クリームはしっかりと冷やしたものを使いましょう。
生クリーム、砂糖、カボス果汁をボールに入れ、泡立て器でかき混ぜていきます。
![生クリーム泡立て](https://kabosugokugoku.com/wp-content/uploads/2018/09/生クリーム泡立て.jpg)
![生クリーム泡立て2](https://kabosugokugoku.com/wp-content/uploads/2018/09/生クリーム泡立て2.jpg)
カボス果汁を入れることで泡立てるまでの時間を短くすることができますよ。
泡立て器ですくい上げ、角が立つくらいになったら出来上がりです。冷やしておいたケーキにたっぷりかけて食べましょう。
![ホイップクリーム完成](https://kabosugokugoku.com/wp-content/uploads/2018/09/ホイップクリーム完成.jpg)
![カボスケーキ盛り付け](https://kabosugokugoku.com/wp-content/uploads/2018/09/カボスケーキ盛り付け.jpg)
カボスの皮は砂糖漬けやジャムにしたものを使うと、より甘くておいしいケーキにすることができますよ。
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