なめらかカボスシャーベット の料理レシピ

甘酸っぱいカボスのシャーベットです。

ゼラチンを入れることで、よりなめらかな食感にすることができますよ。

カボスシャーベットの材料

カボスシャーベットの作り方

ゼラチンはあらかじめ少量の水に入れてふやかしておきましょう。

そこにお湯と砂糖、ハチミツを入れて、しっかりと溶かします。

粗熱をとった後、カボス果汁を加えて混ぜ、底が広い器に入れて冷凍庫で2時間凍らせます。

一度取り出してフォークなどで空気を含ませるように混ぜ、さらに2時間凍らせれば完成です。

酸味がもっと欲しい場合は砂糖やハチミツの量を減らしてみましょう。

また、すりおろしたカボスの皮を入れると、カボスの香りがすごく強くなりますよ。