甘くてやわらかいさつまいものカボス煮です。
砂糖で煮るので1週間は保存できますよ。
さつまいものカボス煮の材料
- さつまいも・・・1本
- カボス・・・1個
- 砂糖・・・大さじ3
さつまいものカボス煮の作り方
さつまいもは1cmの厚さで輪切りにしたあと、水に10分ほどさらしておきます。
カボスは半分に切り、果汁を搾っておきましょう。
お鍋の中にさつまいもを入れ、水をさつまいもが全部つかるくらいまで入れます。
砂糖とカボス果汁を加え、落としぶたをして火にかけます。
沸騰したら弱火にして、さつまいもが柔らかくなるまで煮たら完成です。
レモン煮とはまた違った風味が付きます。
タッパーに入れて保存しておけば、追加の一品としてすぐに使えるので便利ですよ。
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