アジと野菜のカボスあんかけ の料理レシピ

野菜たっぷりの甘酢あんを乗せた、アジのあんかけです。

冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめですよ。

アジと野菜のカボス餡かけの材料

アジと野菜のカボス餡かけの作り方

タマネギ、にんじん、ピーマンは細切りにし、水200mlに片栗粉、砂糖、醤油、酒、みりん、めんつゆ、カボス果汁を入れて混ぜ合わせておきます。

アジには両面に片栗粉をまぶし、表面がカリッとするまで焼いていきます。

焼けたアジはフライパンから取り出し、お皿に盛り付けておきましょう。

続けて野菜を炒め、しんなりしてきたら合わせておいた調味料を加えて火を通します。

とろりとしてきたらアジの上にかけて完成です。

調味料は投入前にもう一度かき混ぜて、片栗粉をしっかり溶かしておきます。

酸味が足りないようならカボスをさらにかけていただきましょう。